Sopa de habas mexicana: una delicia nutritiva

Descubre cómo preparar la deliciosa receta mexicana de sopa de habas. Aprende los ingredientes, el paso a paso y los beneficios para la salud. ¡Anímate a probarla!

Sopa de Habas Facilísima y Con Mucho Sabor

https://youtube.com/watch?v=naJNXD9Uivk

Ingredientes para la sopa de habas

La receta mexicana de sopa de habas es una opción deliciosa y nutritiva para disfrutar en cualquier época del año. Los ingredientes que necesitarás son:

• Habas: 500 gramos de habas frescas o congeladas.
• Consomate®: 1 cucharada de consomate® en polvo.
• Olla de presión: para cocinar las habas de manera rápida y eficiente.
• Agua: 1 litro de agua para cocinar las habas.
• Sal: al gusto.
• Cebolla: 1 cebolla blanca picada.
• Ajo: 2 dientes de ajo picados.
• Tomate: 2 tomates picados.
• Chiles verdes: 2 chiles verdes picados.
• Epazote: algunas ramitas de epazote fresco.
• Aceite vegetal: para sofreír los ingredientes.
• Caldo de pollo: opcional, para darle más sabor a la sopa.
• Zanahorias: 2 zanahorias picadas en cubitos.
• Papa: 1 papa picada en cubitos.
• Elote: 1 elote desgranado.
• Cilantro: algunas ramitas de cilantro fresco para decorar.
• Limón: para exprimir sobre la sopa antes de servir.
• Tortillas de maíz: para acompañar la sopa.
• Queso fresco: para espolvorear sobre la sopa.
• Crema: opcional, para agregar un toque de cremosidad.
• Aguacate: para cortar en cubitos y agregar como guarnición.
• Chile en polvo: para espolvorear sobre la sopa.
• Orégano: para espolvorear sobre la sopa.
• Comino: para agregar un toque de sabor.
• Pimienta: al gusto.
• Laurel: 1 hoja de laurel.
• Cebollín: para picar y agregar como guarnición.
• Chicharrón: opcional, para agregar como topping.

Paso a paso para preparar la sopa de habas

A continuación, te explicamos cómo preparar la receta mexicana de sopa de habas paso a paso:

1. Paso 1: Enjuaga las habas bajo agua fría para quitar cualquier impureza. Si utilizas habas secas, remójalas durante la noche anterior.
2. Paso 2: Coloca las habas en la olla de presión junto con el agua, el consomate® y la sal. Cocina a fuego medio-alto durante 15 minutos o hasta que las habas estén tiernas.
3. Paso 3: Mientras las habas se cocinan, en otra olla grande, calienta un poco de aceite vegetal y sofríe la cebolla, el ajo, el tomate y los chiles verdes hasta que estén suaves.
4. Paso 4: Agrega las habas cocidas a la olla grande y mezcla bien con los ingredientes sofritos.
5. Paso 5: Añade el caldo de pollo, si lo deseas, para darle más sabor a la sopa. También puedes agregar las zanahorias, la papa, el elote, el epazote, el laurel, el comino y la pimienta.
6. Paso 6: Cocina a fuego medio-bajo durante 20 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
7. Paso 7: Sirve la sopa caliente en platos hondos y decora con cilantro fresco, cebollín picado, chicharrón desmenuzado y un poco de jugo de limón.

Consejos para servir la sopa de habas

Para disfrutar al máximo de la receta mexicana de sopa de habas, te recomendamos seguir estos consejos:

• Acompañamientos: Sirve la sopa de habas con tortillas de maíz calientes, queso fresco desmenuzado, crema, aguacate en cubitos y chile en polvo.
• Salsa: Si te gusta el picante, puedes agregar salsa de chile, salsa de habanero o salsa de chipotle a tu sopa de habas.
• Variedad de sabores: Experimenta con diferentes ingredientes y condimentos para darle un toque único a tu sopa de habas. Puedes agregar chiles secos, vinagre, azúcar, salsa de tomate, salsa de soja, salsa inglesa, salsa picante, entre otros.
• Presentación: Decora tu sopa de habas con cilantro fresco, cebollín picado, chicharrón desmenuzado y un poco de jugo de limón para realzar los sabores.

Variantes de la receta de sopa de habas

La receta mexicana de sopa de habas es muy versátil y se puede adaptar según tus preferencias. Aquí te presentamos algunas variantes que puedes probar:

• Sopa de habas con carne: Agrega trozos de carne de res, pollo o cerdo a la sopa para hacerla más sustanciosa.
• Sopa de habas vegetariana: Omita la carne y utiliza caldo de verduras en lugar de caldo de pollo para hacer una versión vegetariana de la sopa.
• Sopa de habas con chorizo: Sofríe chorizo ​​junto con la cebolla, el ajo, el tomate y los chiles verdes para darle un sabor ahumado y picante a la sopa.
• Sopa de habas con tocino: Agrega trozos de tocino crujiente a la sopa para darle un sabor ahumado y salado.
• Sopa de habas con verduras: Agrega otras verduras de tu elección, como calabacín, pimiento o espinacas, para agregar más nutrientes y textura a la sopa.

Beneficios de la sopa de habas para la salud

La sopa de habas es una opción nutritiva y saludable que ofrece una variedad de beneficios para la salud. Algunos de los beneficios de la sopa de habas son:

• Alto contenido de fibra: Las habas son una excelente fuente de fibra, lo que ayuda a promover la salud digestiva y prevenir el estreñimiento.
• Proteínas vegetales: Las habas son una buena fuente de proteínas vegetales, lo que las convierte en una opción ideal para personas que siguen una dieta vegetariana o vegana.
• Vitaminas y minerales: Las habas son ricas en vitaminas y minerales esenciales, como hierro, magnesio, zinc y vitamina B.
• Bajo en grasas: La sopa de habas es baja en grasas saturadas y colesterol, lo que la convierte en una opción saludable para mantener un corazón sano.
• Control de peso: La sopa de habas es baja en calorías y alta en fibra, lo que ayuda a mantener la sensación de saciedad y controlar el peso.
• Antioxidantes: Las habas contienen antioxidantes que ayudan a proteger el cuerpo contra los radicales libres y reducir el riesgo de enfermedades crónicas.

Conclusiones

La sopa de habas mexicana es una deliciosa opción para disfrutar en cualquier momento del año. Con su combinación de sabores y texturas, esta receta tradicional ofrece una experiencia culinaria única. Además, la sopa de habas es una opción nutritiva y saludable, llena de fibra, proteínas y vitaminas. Puedes personalizarla según tus preferencias y agregar diferentes ingredientes para crear tu propia versión de esta deliciosa sopa. ¡No dudes en probar esta receta mexicana de sopa de habas y disfrutar de su sabor auténtico!

Si te ha gustado este post, puedes ver más artículos parecidos a Sopa de habas mexicana: una delicia nutritiva en la categoría de Caldos y Sopas visitándolo.