Deliciosas calabacitas a la mexicana: ¡una receta auténtica!

Prepara una deliciosa receta mexicana de calabacitas a la mexicana con calabacitas, cebolla, tomate y chile verde. Atrévete a cocinarlo hoy mismo y disfruta de este platillo auténtico.

Calabacitas a la Mexicana

Ingredientes necesarios

- Calabacitas
- Cebolla
- Tomate
- Chile verde
- Ajo
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Comino
- Cilantro
- Caldo de pollo
- Queso fresco (opcional)
- Tortillas de maíz (opcional)
- Limón (opcional)

Las calabacitas a la mexicana son un platillo tradicional y delicioso de la cocina mexicana. Esta receta auténtica combina los sabores frescos y picantes de los ingredientes típicos de la gastronomía mexicana. Es una opción perfecta para aquellos que buscan una comida saludable y llena de sabor.

Paso 1: Preparación de los ingredientes

Para comenzar a preparar las calabacitas a la mexicana, es necesario tener todos los ingredientes listos y preparados. Asegúrate de lavar bien las calabacitas y cortarlas en cubos pequeños. Pela y pica la cebolla en trozos pequeños. Lava y corta el tomate en cubos. Pica el chile verde en rodajas finas. Pela y pica el ajo en trozos pequeños. Ten a mano el aceite de oliva, la sal, la pimienta, el comino, el cilantro, el caldo de pollo y los ingredientes opcionales como el queso fresco, las tortillas de maíz y el limón.

Paso 2: Cocinar las calabacitas

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes. Añade el chile verde y el tomate picados y cocina por unos minutos más hasta que los ingredientes estén suaves.

Agrega los cubos de calabacitas a la sartén y mezcla bien con los demás ingredientes. Condimenta con sal, pimienta y comino al gusto. Cocina las calabacitas a fuego medio-bajo hasta que estén tiernas pero aún firmes, aproximadamente de 10 a 15 minutos. Si es necesario, agrega un poco de caldo de pollo para evitar que se peguen.

Paso 3: Servir y disfrutar

Una vez que las calabacitas estén cocidas, retira la sartén del fuego y espolvorea con cilantro picado. Si lo deseas, puedes agregar queso fresco desmenuzado por encima para darle un toque extra de sabor. Sirve las calabacitas a la mexicana calientes y acompáñalas con tortillas de maíz y limón, si lo prefieres.

Las calabacitas a la mexicana son una opción versátil y deliciosa. Puedes disfrutarlas como plato principal, acompañamiento o incluso como relleno para tacos o quesadillas. Su sabor fresco y picante seguramente te conquistará.

¡No esperes más y prueba esta auténtica receta mexicana de calabacitas a la mexicana! Te aseguramos que te encantará y se convertirá en uno de tus platillos favoritos.

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