Barbacoa de borrego - Sabor auténtico en cada bocado

Prepara una auténtica receta mexicana de barbacoa de borrego con marinado y salsa borracha. Disfruta de un sabor delicioso en cada bocado. Aprende cómo hacerlo aquí.

Barbacoa de Borrego en casa

La barbacoa de borrego es un platillo tradicional mexicano que se caracteriza por su sabor auténtico y delicioso. Esta receta mexicana de barbacoa de borrego es perfecta para disfrutar en reuniones familiares o eventos especiales. El borrego, ya sea en su versión de pierna o costillas, se marina con una combinación de especias y se cocina a fuego lento hasta que esté tierno y se deshaga fácilmente. Se sirve en tortillas de maíz y se acompaña con una deliciosa salsa borracha, cilantro picado y sal de grano. ¡Prepárate para disfrutar de un festín de sabores con esta increíble receta de barbacoa de borrego!

Ingredientes para la barbacoa de borrego

- Borrego (pierna o costillas)

- Sal

- Pimienta

- Comino

- Orégano

- Ajo en polvo

- Cebolla en polvo

- Hojas de laurel

- Consomé de pollo en polvo

- Agua

Ingredientes para la salsa borracha

- Salsa de chile chipotle

- Salsa de soja

- Salsa Worcestershire

- Salsa de tomate

- Cerveza oscura

- Jugo de naranja

- Jugo de limón

- Aceite vegetal

- Cebolla blanca

- Ajo

- Chile serrano

- Tomate

- Cilantro

- Sal de grano

Preparación de la barbacoa de borrego

- Marinar el borrego con sal, pimienta, comino, orégano, ajo en polvo, cebolla en polvo, hojas de laurel y consomé de pollo en polvo.

- Agregar agua y cocinar a fuego lento hasta que la carne esté tierna y se deshaga fácilmente.

Preparación de la salsa borracha

- En una sartén, calentar aceite vegetal y agregar cebolla, ajo, chile serrano y tomate picados.

- Cocinar hasta que estén suaves y añadir salsa de chile chipotle, salsa de soja, salsa Worcestershire, salsa de tomate, cerveza oscura, jugo de naranja y jugo de limón.

- Cocinar a fuego lento hasta que la salsa espese ligeramente.

Servir y disfrutar

- Desmenuzar la carne de borrego y servir en tortillas de maíz.

- Acompañar con la salsa borracha, cilantro picado y sal de grano.

- Servir con limones para agregar un toque de frescura.

¡Ahora estás listo para disfrutar de una auténtica barbacoa de borrego! Esta receta mexicana te transportará a los sabores tradicionales de México en cada bocado. No dudes en compartir este delicioso platillo con tus seres queridos y sorprenderlos con tu habilidad culinaria. ¡Buen provecho!

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