Atole de Nuez: Deliciosa bebida caliente mexicana

Descubre cómo preparar una deliciosa receta mexicana de atole de nuez. Aprende paso a paso cómo hacer esta bebida caliente y disfruta de su sabor único. ¡Prueba esta receta hoy mismo!
- Atole de nuez - Walnut Atole
- Ingredientes
- Paso 1: Moler las nueces
- Paso 2: Calentar la leche
- Paso 3: Agregar la nuez molida
- Paso 4: Disolver la fécula de maíz
- Paso 5: Bajar la temperatura de la leche
- Paso 6: Agregar la mezcla de maizena, azúcar y canela
- Paso 7: Revolver y dejar hervir
- Paso 8: Mantener a fuego lento
- Paso 9: Servir y disfrutar
Atole de nuez - Walnut Atole

El atole de nuez es una deliciosa bebida caliente mexicana que se disfruta especialmente durante los meses fríos. Esta bebida cremosa y reconfortante combina el sabor suave y dulce de las nueces con la calidez de la leche y los aromas de la canela. Es perfecta para disfrutar en el desayuno o como una merienda reconfortante. En este artículo, te compartiremos una receta mexicana de atole de nuez para que puedas prepararla en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes
Para preparar el atole de nuez, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 taza de nueces
- 4 tazas de leche
- 2 cucharadas de fécula de maíz (maizena)
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cucharadita de canela en polvo
Paso 1: Moler las nueces
Comienza por moler las nueces en la licuadora o procesador de alimentos hasta obtener una consistencia fina. Puedes dejar algunas nueces ligeramente trituradas para darle un poco de textura al atole.
Paso 2: Calentar la leche
En una olla grande, calienta la leche a fuego medio-alto hasta que comience a hervir. Asegúrate de revolver constantemente para evitar que se pegue en el fondo de la olla.
Paso 3: Agregar la nuez molida
Una vez que la leche esté caliente, agrega la nuez molida y continúa revolviendo para que se mezcle bien con la leche. Deja que la mezcla hierva durante unos minutos para que los sabores se fusionen.
Paso 4: Disolver la fécula de maíz
En un tazón aparte, disuelve la fécula de maíz en un poco de agua fría. Asegúrate de mezclar bien para evitar grumos.
Paso 5: Bajar la temperatura de la leche
Una vez que la mezcla de nuez y leche haya hervido durante unos minutos, baja la temperatura de la olla a fuego medio-bajo. Esto permitirá que la leche se enfríe un poco antes de agregar la mezcla de maizena.
Paso 6: Agregar la mezcla de maizena, azúcar y canela
Agrega la mezcla de maizena, azúcar y canela a la leche caliente, revolviendo constantemente para evitar que se formen grumos. Continúa revolviendo hasta que la mezcla comience a espesar.
Paso 7: Revolver y dejar hervir
Una vez que la mezcla haya espesado, continúa revolviendo durante unos minutos más para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien incorporados. Deja que el atole hierva suavemente durante unos 10 minutos para que los sabores se intensifiquen.
Paso 8: Mantener a fuego lento
Una vez que el atole haya hervido durante 10 minutos, baja la temperatura a fuego lento y continúa revolviendo ocasionalmente para evitar que se forme una capa en la parte superior.
Paso 9: Servir y disfrutar
Sirve el atole de nuez caliente en tazas o jarras individuales. Puedes espolvorear un poco de canela en polvo por encima para decorar. Disfruta de esta deliciosa bebida caliente mexicana en compañía de tus seres queridos.
El atole de nuez es una bebida reconfortante que te brinda calidez y sabor en cada sorbo. Su textura cremosa y su sabor dulce hacen que sea una opción perfecta para disfrutar en cualquier momento del día. Prueba esta receta mexicana de atole de nuez y déjate envolver por su delicioso sabor.
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