Atole de guanábana refrescante: receta fácil para días calurosos

Un pequeño texto presentando la receta y región o zona donde se conoce popularmente
El atole de guanábana es una deliciosa bebida tradicional de México, especialmente popular en las regiones tropicales donde la guanábana es cultivada. Esta fruta tropical, también conocida como graviola, tiene un sabor dulce y ligeramente ácido que la hace perfecta para preparar bebidas refrescantes. El atole de guanábana es una opción ideal para los días calurosos, ya que su consistencia cremosa y su sabor tropical te transportarán a un paraíso de sabores.
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación del atole de guanábana es de aproximadamente 30 minutos.
Ingredientes de atole de guanábana
- 2 guanábanas maduras
- 4 tazas de leche
- 1 rama de canela
- 1/2 taza de azúcar
- 1/4 de taza de maicena
- 1/4 de taza de agua
Preparación de atole de guanábana
- Corta las guanábanas por la mitad y extrae la pulpa con una cuchara. Coloca la pulpa en una licuadora y procesa hasta obtener un puré suave.
- En una olla grande, calienta la leche junto con la rama de canela a fuego medio. Deja que la leche se caliente sin hervir durante unos 5 minutos para que se impregne del sabor de la canela.
- Agrega el puré de guanábana a la leche caliente y mezcla bien. Deja que la mezcla se cocine a fuego bajo durante otros 5 minutos.
- En un tazón aparte, mezcla la maicena con el agua hasta que se disuelva por completo. Vierte esta mezcla en la olla con la leche y guanábana, y revuelve constantemente hasta que la mezcla espese y adquiera una consistencia cremosa.
- Añade el azúcar y continúa revolviendo hasta que se disuelva por completo.
- Retira la olla del fuego y deja que el atole de guanábana se enfríe a temperatura ambiente.
- Una vez enfriado, refrigera el atole durante al menos 2 horas para que adquiera una temperatura fresca y agradable.
Consejos para preparar atole de guanábana
- Utiliza guanábanas maduras para obtener un sabor más intenso y dulce en tu atole.
- Puedes ajustar la cantidad de azúcar según tu preferencia. Si prefieres un atole más dulce, agrega más azúcar; si prefieres menos dulce, reduce la cantidad.
- Si deseas darle un toque extra de sabor, puedes añadir una pizca de nuez moscada o canela molida al atole mientras se cocina.
Cómo servir atole de guanábana
Sirve el atole de guanábana frío en vasos o tazas individuales. Si deseas, puedes decorar con un poco de canela espolvoreada por encima. Acompaña tu atole con pan dulce tradicional mexicano para disfrutar de una auténtica experiencia mexicana.
Conclusión
El atole de guanábana es una bebida refrescante y deliciosa que te transportará a las hermosas playas tropicales de México. Con su sabor dulce y cremoso, es perfecto para disfrutar en días calurosos o como postre después de una comida mexicana. ¡Anímate a preparar esta receta fácil y sorprende a tu familia y amigos con un auténtico sabor mexicano!
Preguntas frecuentes
¿Cómo puedo conservar el atole de guanábana?
El atole de guanábana se puede conservar en el refrigerador en un recipiente hermético por hasta 3 días.
¿Es necesario colar la pulpa de la guanábana antes de usarla?
No es necesario colar la pulpa de la guanábana, ya que su textura le da un toque especial al atole. Sin embargo, si prefieres una textura más suave, puedes colarla antes de agregarla a la leche.
¿Puedo sustituir la leche por leche vegetal?
Sí, puedes sustituir la leche de vaca por leche vegetal, como leche de almendras o leche de coco, para hacer un atole de guanábana vegano o para adaptarlo a tus preferencias alimentarias.
¿Cuánto tiempo se tarda en enfriar el atole antes de servirlo?
El atole de guanábana tarda aproximadamente 2 horas en enfriarse en el refrigerador. Si deseas acelerar el proceso, puedes colocar el atole en un recipiente metálico y sumergirlo en un recipiente más grande con agua y hielo.
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